Фрикадельки по-лангедокскіх

  • Переглядів: 1
Print

Хочу запропонувати вам рецепт смачної і ситної страви. Фрикадельки можна вживати як самостійну страву, а також вони прекрасно підходять до рису і картопляного пюре. Рецепт взято з журналу "Школа гастроному".

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Змішати в мисці два види фаршу, часник (віидавіть через чеснокодавку), зелень (дрібно порізати), яйце, сіль і перець. Ретельно вимішати.
  2. З фаршу сформувати фрикадельки.
  3. Обваляти в борошні і обсмажити в розігрітій олії з двох сторін. Викласти в посуд для подальшого приготування.
  4. Шинку і помідори нарізати невеликими шматочками. Лук очистити і подрібнити.
  5. З'єднуємо разом шинку, помідори, цибуля, теплий бульйон і 1 ст. л борошна. Добре перемішуємо, щоб мука не залишила грудочок.   І всім цим заливаємо фрикадельки.      Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і готуємо хвилин 30.   Після додаємо оливки і тушкуємо ще 10 хвилин.
  6. Наші фрикадельки готові.
  7. Подаємо з рисом, картопляним пюре або як самостійну страву.