Гедлібже

  • Порцій: 6
  • Час готування: 50 хв
  • Переглядів: 0
Print

Гедлібже - блюдо кабардинской кухні. Дуже смачне і ситне блюдо, яке дуже легко приготувати. Соус до курочку просто дивовижний. Можете змінити в складі інгредієнти і додати свої улюблені, але незмінно в ньому наявність курки, цибулі та сметани.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Ось все що нам необхідно.
  2. Курку миємо, обсушуємо. Кладемо на змащену олією сковороду, додаємо підсоленої води, щоб приховувало половину курки, накриваємо кришкою і на повільному вогні тушкуємо до готовності. Приблизно 25 - 30 хвилин. Іноді перевертаємо.
  3. Ось вона наша готова курочка.
  4. Робимо соус. Для цього довільно нарізаємо цибулю.
  5. Обсмажуємо його на рослинному маслі до золотистого кольору, а найголовніше до запаху.
  6. Блендером подрібнюємо в пюре наш смажену цибулю, і додаємо туди ж часник.
  7. У наш пюре додаємо каррі, перець чилі мелений, сметану, зелень дрібно нарізану, бульйон в якому тушілась курочка і трохи солимо. Все ретельно перемішуємо.
  8. На нашу курочку викладаємо соус. І на дуже повільному вогні під закритою кришкою тушкуємо ще 15 - 20 хвилин. Іноді перевертаємо.