Грецькі смажені піти з гарбузом "Сарафьоля"

  • Переглядів: 1
Print

Смачні смажені грецькі піти з солодкою начинкою з гарбуза! Пригощайтеся!

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Гарбуз помити, розрізати навпіл, очистити від нутрощів і від шкірки. Натерти на крупній тертці.
  2. У каструлі розігріти масло, викласти гарбуз, тушкувати на середньому вогні до стану однорідного пюре.   Даємо пюре охолонути, а потім проціджуємо через марлю, позбавляючись від зайвої рідини.
  3. Відціджені пюре змішуємо в мисці з цукром і корицею.
  4. Для тесту "Філло" змішуємо всі інгредієнти, замішуємо тісто, еластичне неклеящееся до рук.   Накриваємо рушником і залишаємо на 20-30 хв.
  5. Відщипуючи невеликі шматочки, розгортаємо кола (розмір невеликої тарілки).   Викладаємо з одного боку 2 ст. л. начинки.
  6. Закриваємо піту і защипуємо як чебурек.   Смажимо до золотистої скоринки з обох сторін.
  7. При подачі посипати корицею і полити медом !!!