Італійська страта з гарбузом

  • Порцій: 6
  • Час готування: 40 хв
  • Переглядів: 0
Print

Strata di zucca. Який овоч в першу чергу приходить на розум, коли говорять про осінь? Звичайно ж, гарбуз! А в італійській кухні цьому чудовому овочу віддано одне з найпочесніших місць. Різноманітність страв з яскравою красунею-гарбузом вражає: десерти, закуски, паста, запіканки. Ось рецепт останньої я вам і хочу сьогодні запропонувати. Хлібна запіканка з гарбузом і м'ясною начинкою.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Страта - це вид запіканки з хліба, її можна приготувати в солодкому і несолодко варіантах. Італійські господині використовують для цього блюда ягоди, томати, картопля, перець, ковбаски і т. Д.   На мій погляд, відмінний варіант швидкого і ситного сніданку або обіду.   Я зупинилася на начинці з гарбуза і ковбасок. М'ясні вироби нам потрібно нарізати невеликими шматочками.
  2. Цибулю нарізаємо дрібно. Ну, або як вам більше подобається.
  3. Те ж саме робимо і з маслинами. Можна замінити їх на оливки, але я перші люблю більше.
  4. Гарбуз я вибрала невелику, приблизно 1 кг вагою, від неї відрізала маленький шматочок. Справа в тому, що я насторожено ставлюся до цього овочу і рецепт був свого роду експериментом, але результат мені сподобався.   З гарбуза видаляємо шкірку і нарізаємо дрібними шматочками.   На оливковій (рослинному) маслі обсмажуємо цибулю, ковбасу, гарбуз і не забуваємо додати томати Pomito. Ну, а також сіль, подрібнений часник, суміш італійських трав. Тушкуємо приблизно 7-10 хвилин.
  5. Хліб нарізаємо великим кубиком. Мені знадобилися 4 скибочки багета.
  6. Яйця збиваємо з молоком, вершками Parmalat, тертим сиром. Злегка присолюємо і додаємо дрібку чорного перцю. Я ще додала трохи кропу.
  7. У молочно-вершкову суміш кладемо хліб і даємо йому розмокнути 5-10 хвилин.
  8. У форму для запікання викладаємо гарбузово-м'ясну суміш і перемішуємо з хлібної. Посипаємо злегка тертим сиром і запікаємо в розігрітій духовці приблизно 30 хвилин.
  9. Подаємо гарячої!