Хліб "завитки"

  • Переглядів: 1
Print

Хочу поділитися з вами смачним і ароматним хлібом. Цей хліб дуже простий у приготуванні. Та й тісто можна взяти будь-яке, яке призначений для випічки хліба. Такий варіант оформлення я побачила в інтернеті.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Отже, з інгредієнтів для тіста замішуємо тісто (ой, прямо масло масляне). Мені в цьому допомогла моя ХП.   В принципі, для цього хліба можна взяти будь-яке дріжджове тісто (тільки не здобне). Я використовувала рецепт білого хліба з книги рецептів до моєї ХП. Сюди дуже навіть підійде тісто з "холодильника".   Отже, замісили тісто, накрили його і дали підійти.   Якщо замішувати руками, то безопарним способом. Кількість борошна дано приблизне, в процесі замісу буде видно, потрібно її більше чи ні.
  2. Поки тісто підходить, готуємо часниково-масляну Помазков.   Основні інгредієнти тут: масло рослинне, часник і сіль. Все це робиться на "око" і на свій смак. Додатково сюди я додала нарізану зелень петрушки і сушені прованські трави.
  3. Тісто, що підійшло обмять. Викладаємо його на стіл, присипаний борошном, і розгортаємо його в прямокутний пласт. Тільки не дуже тонко. І змащуємо нашої часниковою сумішшю по всій поверхні.   Нарізаємо на смужки. Ширину можна брати будь-яку (але тільки не дуже тонко). Ширина смужки дорівнює висоті нашого майбутнього хліба.
  4. Деко для випікання застелити папером (або фольгою), змастити маслом, і починаємо викладати наш хліб.   Для цього беремо першу смужку (тобто крайню), звертаємо рулетом і ставимо на деко (як на фото).
  5. А далі беремо смужки по черзі й обертаються навколо першої, і так до кінця, поки смужки не закінчаться. У нас вийшла ось така равлик-завитки. Ми залишаємо її хвилин на 20-30 для підходу.
  6. Ставимо в духовку при t 180-200 і випікаємо до готовності. У мене на це пішло хвилин 40. Але в кожної духовці цей час може бути різний.   Через половину часу випікання я верхівку хліба прикрила фольгою, так як вона вже добре підрум'яниться, а сам хліб ще не дуже.
  7. Цей хліб різати не потрібно, а просто беремо і відламує полосочки.