малосольна грудинка

  • Переглядів: 0
Print
  • Категорії: закуски Закуски з м'яса
  • Теги: закуска
  • Призначення: На обід На святковий стіл До вечері На закуску Forester. Рецепт ідеального гриля - 1 тиждень
  • Смаки: полудень консервація

Чудові ароматні спеції ТМ Forester прекрасно підходять не тільки для приготування страв на мангалі. Вони прикрасять будь-яке м'ясне частування! Із задоволенням представляю фірмовий рецепт мого чоловіка.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Грудинку (краще вибирати жирну з м'ясними прошарками) нарізати на великі шматки.
  2. Приготувати розсіл: в киплячу воду додати сіль, нарізані 4 зубчики часнику, перець, зіру, лавровий лист і варити 5 хвилин.
  3. Решта часник нарізати тонкими брусочками і нашпигувати грудинку. Помістити сало в теплий маринад.
  4. Залишити грудинку в маринаді на добу при кімнатній температурі, потім потримати ще дві доби в холодильнику, періодично перевертаючи шматки.
  5. Готове сало обсушити, щедро обваляти в спеціях для м'яса ТМ Forester, загорнути в пергамент або чисту х / б тканину і відправити ще на добу в морозилку. Виходить чудова закуска!