Печеня з лісовими грибами "Русь"

  • Порцій: 2
  • Час готування: 90 хв
  • Переглядів: 0
Print
  • Категорії: Гарячі страви Гарячі страви в горщиках
  • Теги: гаряче обід вечеря свято гості друге
  • Призначення: На обід На святковий стіл До вечері на гаряче 23 лютого 8 березня День закоханих День народження На друге
  • Смаки: закуска гості панкейки маффин

У моєму місті Муром було кафе в радянські часи і називалося це кафе "Русь" Горщики з лісовими грибами з м'ясом і без м'яса - було фірмове блюдо цього кафе. Кафе було в ті часи модне і дуже багато народу його відвідувало. Так як кафе по місту було зовсім небагато і в вихідні та свята дуже складно в нього було потрапити. Готували там смачно і звичайно ж славилося воно горщиками "Русь". Ось я і згадала сьогодні про спекотне з лісовими грибами, картоплею і огірками гострими. Пропоную вам спробувати.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Гриби розморозила, промила і нарізала. Поставила відварювати в підсоленій воді.
  2. Зайнялася овочами, поки відварюються гриби. Цибулину розрізала на четвертинки і тонко порізала.
  3. Розтопила масло вершкове і виклала лук, притомленим.
  4. Гриби виловила з каструлі шумівкою і відправила до цибулі. Теж притомленим в олії з цибулею хвилин 5.
  5. Картопля порізала брусочками і відправила до грибів. Перемішала і потім ще 5 хвилин
  6. Порізала мариновані огірки невеликими шматочками. Огірки можна натерти на тертці. Мені більше подобаються порізані.
  7. Відправляємо їх до картоплі з грибами. Перемішуємо, пробуємо на сіль і трохи досолюємо за смаком. Знімаємо з вогню.
  8. Готуємо горщики. Я взяла 2 горщика, по величині вони на одну порцію большеват. Обмазала всередині горщики сметаною.
  9. Виклала картоплю з грибами в них не до верху, т до вони будуть нудиться в бульйоні зі сметаною і він буде кипіти спочатку, поки не зменшимо температуру.
  10. Додала по пів-ополоники грибного бульйону в кожен горщик і верх залила сметаною. Поставила в духовку на 1 годину при т-180 С. Хвилин через 15, коли в горщиках початок кипіти, зменшити температуру до 150 С.
  11. Чи готові горщики. Орієнтуйтеся по своїй духовці.