Печиво "Поліно"

  • Порцій: 7
  • Час готування: 50 хв
  • Переглядів: 0
Print
  • Категорії: Десерти печиво інше
  • Теги: печиво випічка десерт
  • Призначення: Для дітей На обід На десерт на полуденок До вечері На сніданок На природу
  • Смаки: дітям

Хочу поділитися з вами рецептом печива, таке колись купувала в кулінарії. Приготуйте самі і переконайтеся, яке воно смачне й ароматне. Рецепт взяла із записника свекрухи.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. З тіста сформувати полінця. Товщина тесту 1,5 см (якщо тонше, буде сухуватим). Можна руками відривати шматочок тесту, ліпити довгасті ковбаски. Можна сформувати ковбаску і нарізати її шматочками.
  2. Включити духовку, а тим часом приготувати тісто.   Для цього необхідно: борошно, цукор, ванільний цукор, масло вершкове або маргарин, сметана, родзинки (попередньо помити, обсушити), сода, коньяк і яйця.
  3. Полінця викласти на деко з пекарської папером.   Збити 1 жовток з 1 ч. Л. сметани і змастити печиво.   Пекти в духовці при температурі 170-180 град. Через 25-30 хв. печиво готове. Аромат чудовий !!!
  4. Розм'якшене масло (до кімнатної температури, у мене маргарин) розтерти з цукром і ванільним цукром.
  5. Пригощайтеся !!      Поради з приготування:   1. масло (маргарин) має бути кімнатної температури. Ні в якому разі не нагрівати (наприклад, в мікрохвильовій печі).   2. цукру можна покласти менше, наприклад, 1/2 скл.   3. коньяк необов'язковий, але він надає чудовий аромат печінкою   4. у кого немає ваг: борошна 2 повних з гіркою склянки (об'ємом 250 мл)   5. при замісі додатково можна додати НЕ БІЛЬШЕ 1 ст. ложки борошна, звичайно, залежить від якості борошна. Головне, щоб воно не вийшло дуже крутим.   6. при випіканні в духовку ставлю мисочку з гарячою водою (щоб не пригоріло печиво - це правило стосується тільки виробів з дріжджового і пісочного тіста)   7. готовність печива перевіряти дерев'яною паличкою (сірником): проткнути печиво, якщо паличка суха, значить - готово. Ще можна після закінчення 20 хв. від початку випікання ножем зрізати куточок печеньки - по надрізу буде видно, пропеклося чи тісто.   Дуже важливо не перетримати печиво в духовці, тоді воно буде м'яким не один день.
  6. По одному додати 2 яйця (збиваючи вінчиком), 2 ст. л. сметани, 1 ст. л. коньяку, родзинки.
  7. Додати просіяне борошно з содою і замісити тісто.   Виходить м'яке тісто, злегка липне до рук. Дати йому постояти 5 хв. перед обробленням
  8. З тіста сформувати полінця. Товщина тесту 1,5 см (якщо тонше, буде сухуватим). Можна руками відривати шматочок тесту, ліпити довгасті ковбаски. Можна сформувати ковбаску і нарізати її шматочками.
  9. Полінця викласти на деко з пекарської папером.   Збити 1 жовток з 1 ч. Л. сметани і змастити печиво.   Пекти в духовці при температурі 170-180 град. Через 25-30 хв. печиво готове. Аромат чудовий !!!
  10. Пригощайтеся !!      Поради з приготування:   1. масло (маргарин) має бути кімнатної температури. Ні в якому разі не нагрівати (наприклад, в мікрохвильовій печі).   2. цукру можна покласти менше, наприклад, 1/2 скл.   3. коньяк необов'язковий, але він надає чудовий аромат печінкою   4. у кого немає ваг: борошна 2 повних з гіркою склянки (об'ємом 250 мл)   5. при замісі додатково можна додати НЕ БІЛЬШЕ 1 ст. ложки борошна, звичайно, залежить від якості борошна. Головне, щоб воно не вийшло дуже крутим.   6. при випіканні в духовку ставлю мисочку з гарячою водою (щоб не пригоріло печиво - це правило стосується тільки виробів з дріжджового і пісочного тіста)   7. готовність печива перевіряти дерев'яною паличкою (сірником): проткнути печиво, якщо паличка суха, значить - готово. Ще можна після закінчення 20 хв. від початку випікання ножем зрізати куточок печеньки - по надрізу буде видно, пропеклося чи тісто.   Дуже важливо не перетримати печиво в духовці, тоді воно буде м'яким не один день.