Пиріг з куркою і сиром брі

  • Переглядів: 1
Print
  • Категорії: випічка Вироби з тіста Відкритий пиріг, тарт
  • Теги: випічка
  • Призначення: На обід на полуденок На святковий стіл Новий рік Різдво 23 лютого 8 березня День закоханих День народження Великдень На друге На сніданок ситний сніданок На природу
  • Смаки: млинці сніданок соус

Соковитий і ситний пиріг хороший і в будні, і в празники.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Це продукти, які знадобляться.
  2. Розтоплюємо на сковороді вершкове масло і, хвилин 10, обсмажуємо на середньому вогні, нарізану кружальцями порей і дрібно порізаний часник.
  3. Виймаємо порей з часником і, в цьому ж маслі обсмажуємо до золотистої скоринки, нарізане на шматочки куряче філе.
  4. Додаємо до курки, попередньо обсмажений порей з часником і вливаємо вино.
  5. Доводимо до кипіння і вливаємо бульйон, тушкуємо 5 хвилин, потім додаємо нарізану чебрець, сіль і перець, за смаком.
  6. Розмішуємо в воді крохмаль, виливаємо на сковороду і, помішуючи, тримаємо на вогні, поки бульйон не загусне.
  7. Розкачуємо 2/3 тесту і укладаємо в форму так, щоб краї покривали стінки форми.
  8. Зверху викладаємо начинку.
  9. Слідом, нарізаний скибочками сир.
  10. Розгортаючи решту тіста за розміром форми, робимо надрізи і накриваємо майбутній пиріг. Краї нижнього шару загортаємо на верхній.
  11. Змащуємо збитим яйцем. Ставимо в, попередньо нагріту до 200 ° духовку, на 20-25 хвилин.
  12. Випікаємо до золотистого кольору.
  13. Остужаем, нарізаємо, прикрашаємо гілочкою чебрецю і подаємо.   Смачного!