Пиріг "Закусочний" з двома начинками

  • Порцій: 6
  • Час готування: 60 хв
  • Переглядів: 1
Print
  • Категорії: випічка Вироби з тіста пироги
  • Теги: випічка закуска
  • Призначення: Для дітей На обід на полуденок До вечері На закуску На сніданок ситний сніданок
  • Смаки: сніданок соус

Знайшла цей пиріг в своїй старій кулінарній зошиті. На сайті є три рецепта подібного пирога, один навіть з таким же складом, але у мене відмінність у способі приготування і в кількості інгредієнтів, а так же додала другий варіант начинки. Запрошую на пробу

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Вершкове масло попередньо заморозити і натерти на крупній тертці
  2. Додати сметану, соду, сіль, 2 склянки борошна і вимісити тісто. Муки ще можна додати максимум півсклянки, якщо тісто буде ну дуже сильно липнути. Скачати тісто в кулю, замотати в харчову плівку і прибрати в морозилку на 30 хвилин
  3. Займемося начинкою. Ріжемо цибулю дрібним кубиком
  4. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії просто до прозорості
  5. Для начинки №2 плавлені сирки натираємо на дрібній тертці
  6. Забиваємо в начинку №2 3 курячих яйця і додаємо половину обсмаженого лука
  7. Добре перемішуємо і начинка №2 готова
  8. Готуємо начинку №1. Беремо 250 гр. курячого фаршу
  9. Додаємо в сковорідку до другої половини обсмаженої цибулі
  10. Злегка обсмажуємо, не доводячи до готовності, просто розбиваємо фарш дерев'яною ложкою і змішуємо з цибулею
  11. Остужаем начинку №1 і додаємо 2 курячих яйця, ретельно перемішуємо, солимо і перчимо до смаку
  12. Дістаємо тісто з морозилки і ділимо на чотири частини
  13. Я розгортаю тісто між двома пакетами, щоб не додавати більше борошна, так як тісто починає танути і липнути.
  14. Розкатали одне коло тесту, поклали в форму, потім вилили начинку
  15. Розкатали ще одне коло тесту і поклали зверху, защіпнулі краю. У центрі зробити невелику дірочку
  16. І так з обома начинками. Розігріваємо духовку на 180 гр і ставимо пироги на 30 хвилин
  17. Дістаємо пироги з духовки і даємо повністю охолонути
  18. Потім виймаємо з форми і насолоджуємося.
  19. Соррі, я не встигла зробити фото в розрізі пирога з курячої начинкою, готувала пізно, а вранці його вже просто не виявилося
  20. Приємного всім апетиту !!!