Шоколадний торт "Гречанка" з гречаного борошна

  • Переглядів: 0
Print
  • Категорії: Десерти торти Бісквітний торт
  • Теги: десерт
  • Призначення: Для дітей На обід На десерт На святковий стіл До вечері
  • Смаки: парфе шарлотка грибне плов вишневий

А Ви коли-небудь готували тортик з гречаного борошна? Ще немає? Тоді я настійно рекомендую виправити це непорозуміння! Повний захват і насолоду чудовим, ароматним, шоколадно-оксамитовим смаком і в подарунок просто неземне задоволення.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Нам знадобляться шоколадки - у мене ось такі.
  2. 150г ламаємо на шматочки.
  3. Тепер потрібно розтопити наш шоколад на водяній бані. Водичка не повинна стосуватися дна ємності, в якій шоколад.
  4. Постійно помішувати шоколад, поки він повністю не розтопиться. Трохи охолоджуємо, щоб він став трохи теплим.
  5. Додаємо в наш шоколад ром (воду) або, як я в даному випадку, водичку і крапель п'ять ромової есенції.
  6. Все перемішуємо.
  7. Додаємо м'яке вершкове масло.
  8. І половину цукру.
  9. Все збиваємо до однорідної консистенції.
  10. Поступово всипаємо борошно, ретельно при цьому перемішуючи.
  11. Ось що у нас вийде.
  12. Займемося білками.
  13. Збиваємо білки до міцної піни з цукром, що залишився і дрібкою солі.
  14. Ось що ми маємо.
  15. Тепер акуратно додаємо збиті білки в тісто.
  16. І ось що вийде.
  17. Викладаємо наше тісто в форму. У мене силіконова форма невеликого діаметру. Якщо Ви будете використовувати іншу, змастіть її маслом.
  18. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 170-180 градусах хвилин 40-60 до сухої зубочистки.
  19. Перевертаємо на блюдо. Ось що у нас вийшло.
  20. Залишилося тільки прикрасити.   Це повинно бути щось шоколадне! Можна розтопити шоколадку і полити - це найпростіше і шалений смачно! Я ж в даному випадку поливала кремом: один стакан холодного молока збила з 1/4 скл. борошна і 1 ст. л. цукру; поставила на вогонь і, постійно помішуючи, добре нагріла; потім додала 100 г вершкових м'яких ірисок, нарізаних попередньо на шматочки; постійно помішувала, поки іриски повністю не розтопиться; потім в гарячу масу додала три столові ложки какао-порошку і 50 г вершкового масла; варила, помішуючи, до загустіння. Ось цим кремом я полила наш тортик.   Готово!
  21. А ось він на розрізі.
  22. Ну і ще шматочок.