Тефтелі в баклажановому соусі

  • Порцій: 4
  • Час готування: 60 хв
  • Переглядів: 1
Print

Баклажани ... ммм завжди смачно, в різному варіанті. Пропоную ще один варіант з баклікамі. Дякую за рецепт Рані (ranja) + tat_oshka.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. [Url = http: //tat-oshka.livejournal.com/184092.html#cutid1] Слова автора. [/ Url]   Приготувати фрикадельки. 3 шматочки хліба замочити в молоці, віджати і додати в фарш. Вбити 1 яйце, 1 подрібнену цибулю, часник, добре вимішати. посолити і поперчити за смаком.   Робила з курячого фаршу, хліб не додавала.
  2. Цибуля, баклажани, цукіні (їх не було, обійшлася) помідори розрізати навпіл, змастити маслом і запекти в духовці при 200 градусах 30 хвилин.
  3. Скачати фрикадельки розміром з волоський горіх. Обваляти в борошні і обсмажити хвилин 7, часто перевертаючи.
  4. Баклажани очистити. Всі овочі, включаючи помідори без шкірки і часник, скласти в каструлі,
  5. міксером (який для суп-пюре) приготувати з них соус,
  6. пропюріровав. Посолити, поперчити,
  7. На сковороду, де тюфтельки смажилися, хлюпнути води і ці "залишки солодкі" теж вилити в каструлю. викласти туди ж тюфтельки.   Додала лавровий лист і куркуму.   Накрити кришкою і тушкувати хвилин 15.