Торт "Зайка моя"

  • Переглядів: 0
Print
  • Категорії: Десерти торти Бісквітний торт
  • Теги: торт
  • Призначення: Для дітей На обід На десерт на полуденок На святковий стіл До вечері На сніданок
  • Смаки: гаряче швидко тісто

Рецепти морквяних тортів на сайті є. Але пошук за інгредієнтами не видав саме такого. А він заслуговує на увагу. Дуже м'який і соковитий виходить! В якості прошарку використовувала лимонний крем від Венеріка http://www.povarenok.ru/recipes/show/51278/. Але головне не в цьому. Наближається Новий Рік. Рік Кота-Кролика (Зайця). Це і мій рік. Це варіант оформлення торта. Присвячується всім Зайчик і їх друзям!

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Для морквяного бісквіта нам знадобляться ось ці продукти.
  2. Яйця злегка збити з цукром, додати олію і збити дерев'яною ложкою.
  3. Додати терту моркву, нарізані в'ялені лимони (можна замінити родзинками, курагою), подрібнену цедру лимона.
  4. Змішати борошно, розпушувач, спеції. Просіяти. Все змішати і замісити негусте, плинне тісто.
  5. Дно форми застелити пекарської папером, змастити олією і вилити в неї тісто. Випікати в попередньо прогрітій духовці при 180 градусах приблизно близько години, до сухої палички. Добре піднімається.
  6. Готовий бісквіт охолодити протягом 5 хвилин, звільнити від форми і паперу, повністю остудити на решітці. Розрізати по-горизонталі на два коржі. Ви тільки подивіться на структуру бісквіта! Чудо, як хороший!
  7. Укладаємо на блюдо нижній корж, викладаємо на нього крем. Я готувала лимонний крем за рецептом Венеріка http://www.povarenok.ru/recipes/show/51278/. Зверху - другий корж і заливаємо шоколадною глазур'ю (100г шоколаду розтопити в 100мл гарячих вершків високої жирності).
  8. Ну, а тепер про оформлення. Взяти дві мармеладки у вигляді лимонних або апельсинових часточок. Це "вушка" зайчика. Вставити в них дві солодкі соломки.   Зефір розрізати уздовж на дві половинки. Одну половинку укласти зрізом вниз. Це "голова" зайчика.   Зробити "очі" з кольорового драже, "зіниці - з розтопленого шоколаду і білих кульок з кондитерської обсипання." Ніс "- з арахісу в шоколаді. Все це приклеїти густим повидлом.   Вставити "вушка", з мармеладу зробити "рот".   Морквину вирізати з кольорового мармеладу і укласти на кокосові стружки.   Збити білок одного яйця з чвертю склянки цукру до стійкий піків і за допомогою кондитерського мішка з фігурною насадкою оформити бортик.
  9. Все, тортик готовий! Зайчика, налітайте!
  10. Ще трохи, саме, про цей морквяний бісквіт. Він стає ще смачніше з часом. І його можна заморозити для пізнішого використання.