Вінегрет з рибою і морською капустою

  • Порцій: 4
  • Час готування: 100 хв
  • Переглядів: 1
Print
  • Категорії: салати Салати з риби та морепродуктів
  • Теги: закуска
  • Призначення: На обід До вечері спеціальне харчування пісне харчування На закуску для дієти
  • Смаки: салат друге оладки бісквіт

Дуже оригінальне поєднання продуктів. Але, тим не менш, салат смачний, корисний, малокалорійний, може використовуватися в дієтичному харчуванні і в пісні дні.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Якщо у вас сушена морська капуста, то її попередньо замочують на 2-3 години, потім відварюють 3-5 хвилин.   Якщо ж капуста заморожена, то даєте їй відтанути і також відварюють 3-5 хвилин. Я зазвичай відварюю велика кількість, щоб використовувати в різних стравах. Відварену капусту відкидаєте на друшляк, промиваєте проточною водою.
  2. У відварену капусту додаєте (з розрахунку на 1 кг) 1 столову ложку солі, 1 столову ложку цукру і 1 столову ложку 80% оцтової кислоти. У такому вигляді капуста може довго зберігатися в холодильнику і використовуватися за призначенням.
  3. Дрібно шінкуете білокачанну капусту. Злегка перетираєте з сіллю.
  4. Попередньо відварюєте морква і буряк, нарізати кубиками.
  5. Можна брати будь-яку рибу гарячого копчення. Я використовувала оселедець.
  6. З'єднуєте всі овочі, до них додаєте очищену від шкури і кісток рибу. Рибу нарізати дрібно, а краще поламати, так як вона зазвичай кришиться.
  7. Нарізуєте кільцями огірок.
  8. Якщо помідор невеликий, то нарезаете кільцями, якщо великий, то півкільцями.
  9. З'єднуєте з іншими інгредієнтами, додаєте зелений горошок, перець, імбир, соєвий соус.
  10. Перемішуєте салат, заправляєте рослинним маслом.
  11. Зверху посипати журавлиною (можна брусницею), зеленню, сервіруєте на листі салату.