Домашній сир із зеленою цибулею і кмином

  • Переглядів: 0
Print

Я часто роблю домашній сир. Я брала домашні продукти, але цілком можна використовувати і магазинні. Цього разу я готувала з соєвим соусом, зеленою цибулею і насінням кмину. Зелень і спеції можна змінювати на свій смак.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. 1. Сметану змішати з яйцями і соєвим соусом.
  2. 2. Цибулю дрібно нарізати.
  3. 3. Молоко довести до кипіння, тонкою цівкою ввести сметанно-яєчну суміш, весь час помішуючи. Варити на повільному вогні, поки не почне відділятися сироватка, я варила приблизно 5 хвилин. Від часу залежить м'якість сиру. В кінці додати цибулю і кмин, зняти з вогню.
  4. 4. Потім друшляк вистелити марлею, перелити отриману масу. Коли сироватка стече, марлею щільно стягнути отриманий сир, укласти в друшляк, друшляк поставити на тарілку, придавити сир вантажем, і прибрати в холодильник на ніч. Потім розгорнути сир, нарізати скибочками і подавати.