Лук в вишневому маринаді

  • Переглядів: 0
Print
  • Категорії: заготовки маринади Овочі
  • Теги: закуска
  • Призначення: На обід На святковий стіл До вечері спеціальне харчування вегетаріанське харчування пісне харчування На природу
  • Смаки: гарнір

Зараз на ринках продають цибулька на посадку. Можна його посадити, а можна зробити чудову закуску. Чудово підходить для салатів. Маринований у фруктовій кислоті цибулю виходить ніжним і солодкуватим. Джерело рецепта - інтернет.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Лук пересипте в друшляк. Обіллєте його окропом, а потім обдати холодною водою.
  2. З кожної цибулини зніміть лушпиння і зріжте денце.
  3. Покласти цибулини в півлітрові баночки, перекладаючи вишнею без кісточок, по 10 ягідок на баночку. Крім вишні можна використовувати смородину, кислі яблука, аличу або агрус. Додати гвоздику, перець і петрушку.
  4. Приготувати маринад - в воду додати цукор і сіль, довести до кипіння. Залити киплячим маринадом цибулька, прикрити кришкою на 5 хвилин. Потім злити маринад, знову довести до кипіння і знову залити цибулю.
  5. Якщо ви будете готувати під зиму, закатати герметично кришку, переверніть догори дном і накрийте рушником. Я не збиралася його довго зберігати, просто закрила кришкою. І залишила остуджувати.
  6. Через добу цибулю готовий до вживання. Він ніжний і хрусткий.