Малосольні огірки

  • Переглядів: 0
Print
  • Категорії: заготовки соління огірки
  • Теги: закуска заготівля заготовки соління
  • Призначення: На обід До вечері На закуску
  • Смаки: оладки

Варіант малосольних огірків від моєї подруги. Рецепт простий і легкий для запам'ятовування. Такого на сайті не знайшла.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Смачного! Сподіваюся, і вам стане в нагоді.
  2. Рецепт простий для запам'ятовування.   Ось такі були красиві огірочки. Обрізаємо у плодів попки і замочуємо у воді, як мінімум на 2-3 години. Під час замочування заповнюється тургор, і наші огірочки виходять хрусткими.
  3. Замочені огірки і спеції добре промиваємо і укладаємо в ємність.   Ось і починається весь фокус. Беремо гранований стакан (250) гр і починаємо відміряти рідина. Рідини потрібно стільки, щоб покрити овочі.
  4. Рецепт розрахований на один стакан:   - 1 ч. Л. солі   - 1 ч. Л. цукрового піску   - 1 ч. Л. оцту.   Рідина зливаємо в каструлю і додаємо цукор і сіль за кількістю склянок. Кип'ятимо і гарячим розсолом заливаємо овочі, додаємо оцет (повірте, він зовсім не відчувається), накриваємо тарілкою і ставимо вантаж. Якщо огірки дрібні, то після охолодження їх вже можна їсти. Остигнули огірки відправляємо в холодильник.   Тепер, для чого додаю оцет: огірки залишаються малосольними, навіть якщо простоять місяць в холодильнику, і не псуються.   Дуже просто запам'ятати рецепт. Пробувала багато варіантів, але цей виявився більш прийнятним !!
  5. Смачного! Сподіваюся, і вам стане в нагоді.