Огірковий гаспачо на мінеральній воді

  • Час готування: 10 хв
  • Переглядів: 0
Print

У гаспачо тут не бракує, тим більше що по суті будь-який холодний суп-пюре зі свіжих овочів можна так обізвати. Але такого мінімалістичного як за складом, так і за кількістю калорій тут точно немає. А ещe він дуже простий і дуже ароматний, за счeт хитрих добавок.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Мені як тієї вороні, бог послав цілу купу малокондіціонних, але смачних і молодих огірків. Чесно кажучи, вимити їх виявилося набагато довше, ніж готувати сам гаспачо.   Нам знадобиться блендер. Теоретично, будь-хто. Зручніше - стаціонарний.   Ось в його чашу ми і покладемо спочатку все ароматні складові, крім самих огірків і води. Основу аромату звичайно ж складе кінза і зіра, часник, втім, теж дасть фоновий флер. Втім, один огірок все-таки додамо, крупнопорезанний, для повного ароматів. Розбити в пюре.
  2. Тепер завантажуємо все огірки, попередньо крупно порізані.
  3. Розбиваємо в пюре.
  4. Заливаємо воду. Втім, чому воду? Можна тан або айран, або сироватку ... (правда це вже буде не зовсім гаспачо)   І ще раз збиваємо до піни.   Усе. Можна вживати. А прикрасити можна чим завгодно: часточки лайма, креветки ... Та й подавати в чому завгодно: в тарілці, в келиху ... Любителям можна додати кубики льоду.   Приємного апетиту вам і вашій родині!