Теплий салат з індичкою і буряком

  • Порцій: 4
  • Час готування: 60 хв
  • Переглядів: 1
Print
  • Категорії: салати Салати з птиці Салати з індички
  • Теги: салат
  • Призначення: Для дітей На обід несподівані гості До вечері спеціальне харчування легкий для дієти
  • Смаки: запікати фарширувати кожен

Легко і швидко з доступних продуктів можна приготувати салат, який стане відмінним обідом або вечерею, але не буде важким для шлунка і не осяде там, де не потрібно. Корисно і дієтично, але незважаючи на це, смачно. А секрет в незвичайному соусі і правильному приготуванні складових.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Відварити перлову крупу. Я спочатку промиваю перловку кілька разів в гарячій воді, щоб її зерна трохи розм'якшилися, а потім замочую перед приготуванням на 6-8 годин у холодній. Потім залити холодною водою, посолити, довести до кипіння і варити 1 годину. Кількість води для варіння слід наливати відповідно до вказівки на упаковці, найчастіше це 1: 3.
  2. Буряк можна приготувати різним способом. Наприклад, відварити або запекти в духовці. Я варила протягом 1 години, потім поклала бульби в холодну воду, на 1 годину, щоб вона "дійшла".
  3. Поки перловка і буряк варяться, можна зайнятися приготуванням м'яса. У мене шматок філе грудки індички вагою 250 г. Його потрібно добре вимити і обдурити паперовими серветками.
  4. У каструлю, де будемо варити, налити холодну воду, покласти цибулю, перець горошком, посолити. Довести до кипіння і, коли вода закипить, опустити шматок м'яса.
  5. Приблизно через 30-40 хвилин, проткнути м'ясо. І якщо виділяється сік безбарвний, м'ясо готове.
  6. Всі інгредієнти готові, можна приступати до "збірки" салату. Підготувати зелень для подачі і нарізати буряк і м'ясо. У моєму варіанті просто кубики.
  7. Для заправки змішати оливкове масло, соєвий соус і лимонний сік.
  8. Додати базилік. Найкраще використовувати свіжий, я використовувала сушений, так як свіжого не виявилося. Звичайно, можна взяти і іншу зелень, але, на мій погляд, саме базилік якнайкраще гармонує з білим м'ясом птиці.
  9. Залишається з'єднати всі інгредієнти і подати до столу.   Смачного!