Закусочний торт з кабачків

  • Переглядів: 1
Print

На сайті є величезна різноманітність закусочних тортів, а так само торти з кабачків ... Але мій відрізняється і тому думаю має місце БУТИ! Перший раз я його спробувала на дні народження невістки! А готував його мій брат, який до цього вмів готувати всього два блюда - яєчню і пельмені з пачки! Яке ж було здивування пробувати подібне блюдо в його виконанні! І раз впорався мій братик, то значить впорається будь-який кулінар - і досвідчений, і навіть початківець !! Досить красиво виглядає на столі, дуже смачний і дуже ситний! Ще, що привертає в цьому рецепті, так це його бюджетность! Дорогі друзі-товариші, готуйте з радістю і пробуйте з насолодою!

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Починаємо підготовку з приготування начинки. Для цього цибулю ріжемо дрібно, морква трьом на тертці. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і кладемо цибулю. Пассируем його до прозорості і легкої золотинки. Додаємо моркву, сіль і цукор по щіпці, підливати воду. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Морква не повинна бути підсмажена! Нехай нудиться до готовності.
  2. Поки готується начинка займемося соусом. Беремо майонез і видавлюємо до нього через прес часник. Добре перемішуємо.
  3. Готові начинку і соус отставляем в сторону. Беремося за тісто. Кабачки трьом на тертку (сік віджимати не треба), солимо, цукор, вбиваємо яйця.
  4. Перемішуємо і всипаємо борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто густотою, як на густі оладки.
  5. На сковороду наливаємо трохи олії. Розігріваємо добре. Ополоником набираємо тісто і викладаємо по центру сковороди. Ложкою розподіляємо рівномірно від центру до країв. Прикриваємо кришкою. Підсмажуємо пару хвилин. Коли верх млинця буде сухим (без сирих фрагментів) перевертаємо і смажимо з другої сторони.
  6. Готовий млинець знімаємо на блюдо, а на сковороду кладемо нову порцію тіста. Розрівнюємо, накриваємо кришкою. На готовий корж кладемо чайну ложку соусу, розмазує. Який готується млинець перевертаємо на другу сторону. Поки другий млинець доготовляє кладемо морквяну начинку на вже готовий. Знімаємо з сковороди другий млинець. На сковороду кладемо тісто для третього млинця, а другий змащуємо соусом і розподіляємо морквяні начинку.
  7. Докладніші відомості про процес в такому ж порядку. Тільки міняємо начинку. Третій і четвертий млинці перемащуємо соусом і присипаємо тертим сирком (пол сирка на один млинець).
  8. В такому порядку збираємо весь торт: два шари з морквяної начинкою, два шари з сирком. Коли останній млинець готовий змащуємо його залишком соусу і викладаємо що залишилася морквяні начинку. По краю присипаємо дрібно різаної петрушкою. І прикрашаємо гілочкою петрушки. Хоча варіант прикраси можна придумати будь-який! Варто тільки включити фантазію!
  9. У мене виходить 11-12 млинців. Досить високий торт виходить. Після того, як торт охолоне до кімнатної температури, можна прибрати його в холодильник. Нехай пару годин охолоне ... Хоча їсти можна відразу в теплому стані. Приємного апетиту, поварята!