Золотий банан з кавовим лікером

  • Порцій: 2
  • Час готування: 5 хв
  • Переглядів: 0
Print
  • Категорії: Десерти фруктові десерти
  • Теги: десерт фрукти
  • Призначення: На обід На десерт На святковий стіл Новий рік До вечері 8 березня День народження
  • Смаки: дітям перший пиріжки

Тропічний десерт швидкого приготування. Оригінальна назва португальською: Bananas Douradas com Licor de Cafе. Один з рецептів з використанням кавового лікеру з моєї колекції.

Інгредієнти

  • >>
  • >>
  • >>
  • >>
  • >>

Послідовність приготування

  1. Очистити банани від шкірки. Нарізати. Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажити в ньому банани до золотистого кольору. Важливо не дати ні маслу, ні бананів підгоріти!   Кількість бананів залежить від кількості гостей, масло і цукор додаємо по 1 столовій ложці на кожен банан. Лікерчіка - як кому припаде до душі, але головне, не переборщити з лікерчіком! ;-)
  2. Занадто стиглі або вже переспілі банани не підходять для смаження! Краще підбирати солодкі, але ще трохи зеленуваті банани з щільною м'якоттю.   Обсмажені банани викласти в сервірувальний посуд.
  3. На тій же сковороді смажимо неочищений цукор (маскавадо) до отримання карамелі. Краще використовувати саме неочищений тростинний цукор, будь Вам доступний, від жовтого до чорного. Через особливого смаку і аромату Мелас, якого рафінований цукор вже не має.
  4. У готову карамель додаємо чарочку будь-якого кавового лікеру.
  5. Замість "Калуа", "Тітки Марії" і т.д. пропоную використовувати домашній кавовий лікер. Рецепт тут: http://www.povarenok.ru/recipes/show/31283/
  6. Кип'ятимо трохи (близько 1 хв.) Карамель разом з лікером і ще гарячим виливаємо сироп на банани. Десерт готовий! Смачного!   P.S. Можна сервірувати десерт з кулькою ванільного і / або шоколадного морозива. Як кому подобається.